179．衡水老白干——厚重的历史文化底蕴
□创始人——不详
□创立时间——1946年
□所属地区——中国河北
河北衡水老白干酒历史悠久，源远流长，其历史追溯到汉代，知名天下于唐代，正式定名于明代。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。“老”指其生产悠久，“白”是说酒体无色透明，“干”指的是用火燃烧后不出水份，也就是够“纯”。
1946年，冀南第五专署会同衡水县政府，采用购买的办法将当时衡水仅有的16家私人作坊收归国有，成立了地方国营衡水制酒厂。1996年，河北衡水老白干酿（集团）有限公司成立。
今天，河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司现已发展成为跨行业、跨地区，集科、工、贸一体的大型企业集团。集团公司下设一个上市公司（衡水老白干业股份有限公司）、三个全资子公司（河北衡水九州啤酒有限公司、衡水天丰房地产开发公司、三五五二服装公司）。
长赢基因——把现代化管理与传统工艺相结合
（1）厚重的历史文化底蕴。衡水老白干酒迄今已有1900多年的历史，据文字记载可追溯到汉代。悠久的历史，厚重的文化底蕴，是衡水老白干酒的宝贵财富。2006年衡水老白干酒被国家商务部认定为首批“中华老字号”；2008年衡水老白干酒的酿造技艺被认定为“国家级非物质文化遗产”。这更促进了衡水老白干这一历史文化名酒在全国的品牌崛起。